"Алл-тхе-Стопс" чоколадни торта

  • Време за припрему: 1 хр 10 мин
  • Време Време кувања: 4 хр 0 мин
  • Факс: 16
  • Тражите укусни десерт? Уживајте у овом богатом чоколадном торту обложеном хрустљавим мрвицама колача - дивном посластичу.
Састојци

Торта

2 - чаша јака кафа

2 - чаше путера

1 1/2 - чаше неслада пецива какаоа (по могућности холандски обрађени)

4 - чаше вишенамјенско брашно

2 - чаше гранулирани шећер
2 - чаше упаковане тамно смеђи шећер
1 - кашика сода за сапу
1 - кашичица соли
3 - јаја
1 - жуманца
1 1/3 - чаше павлака
2 - чајне жличице ваниле

Ицинг
32 - оз семисвеет или биттерсвеет печена чоколада, сецкана
1 - четвртина (4 шољице) бича (тешка) крема
2 - жлица лака кукурузни сируп

2 - чајне жличице ванилија


превлака
40 - танка чоколада вафљи колачићи, фино здробљени (око 1 3/4 чаше)
Поступци
поште 1. Подесите рамове за пећнице на средњи и доњи положај. Пећница на 350 ° Ф. Спрејите три 9-инчне округле плоче са спрејом за кување. Дно дно ланца са кружним папиром за кување папира; прскање прскањем за кување

2. 2. У трослојној кесици, загрејте кафу и маслац на средњој врућини док се маслац не топи и не додирне мешавина. Уклоните са топлине и додајте какао. Побијте жицом жице док нема грудвица; оставите на страну и хладите 5 минута

3. У врло великој посуди, побиједите брашно, гранулирани шећер, смеђи шећер, сода за пециво и со са жицом. Сипајте мешавину кафе преко сувих састојака и мешајте само док се не сме видјети мешавина сувог брашна. У малу посуду, пребијте јаја и жуманца са жицом. Додајте у мешавину брашна, добро ударајте. Премешајте павлаке и 2 кашичице ваниле док се добро не мешају.
4. Залијепите тепихе у туне. (Тесто ће скоро доћи до врхова тепиха.) Пажљиво поставити посуде у пећницу, 2 на дну и 1 на средини. Пеците 45 до 50 минута или док се тестер за торте или чачкалица убаците у центар не испразни и врх прелаза више није уобичајен. Цоол на жичаним регалима, око 10 минута. Уклоните слојеве колача на жице и уклоните папир за пергамент. Цоол потпуно, око 1 сат. (Слојеви су лакше руковати када су хладне, тако да ћете их можда замолити у пластичном омотачу и фрижидерирати 8 до 12 сати пре замрзавања.) ​​

5 5. У великој посуди поставите сескућену чоколаду и оставите на страну. У четверокотном тепиху, крему за грејање и кукурузни сируп до врућине на средњој врућини. Уклоните са топлине и додајте 2 кашичице ваниле. Сипати смешу преко чоколаде и посуду са пластичним омотом; оставите 5 минута. Уклоните пластичну завојницу и пребијте жицом док се чоколада не постави глатко. Покривајте посуду са пластичним омотачем и охладите 30 минута. Добро промешајте и фрижидерирајте 30 минута дуже. Наставити да се меша свака 30 минута док се залеђивање не може мијешати, око 2 сата Време кувања:.

 6. Ставите око 2 жлијека жлијебу у сред сервисне плоче или покривене таблице. (Ово ће стабилизовати торту док га оставите на леду.) Ставите 1 слој на плочу и проширите отприлике 1 1/2 чаше за залеђивање до ивице слоја. На врх са другим слојем и ширите 1/2 чаше за залеђивање до ивице. Топ са последњим слојем. Мраз страна и врх са преосталим залеђивањем. Гладак горњи и бочни део торте. Користите руке да слободно притиснете премаз у страну колача. Поновите све око торте како бисте прекривали страну са премазом, испунили било које голе пеге.
    Стручни савети
  • Зашто ради: Повратак чоколаде Никада не можете имати довољно чоколаде у животу или рецепту! Међутим, додавањем више чоколаде рецепту не значи нужно више укуса чоколаде. Најбољи начин повећања чоколадног укуса је повећање осталих укуса присутних у чоколади. Чоколада садржи суптилне намирнице кафе, ваниле, зачина и чак дима. Додавањем елемената ових укуса на ваш рецепт, као што је кафа у овој торти, учините то више "чоколадним". (Да бисте добили укус дима, један познати пастеризатор је чак служио и колачићи са листовима дувана - састојком који је дефинитивно није препоручљиво!)
  • Подели Са Пријатељима

Сличне Рецепти

add