Гарам Масала

Гарам Масала

порука Неке мешавине зачина Будите љубазни, зато направите своје. За 20 минута, ова укусна мешавина ће бити спремна да додје егзотични додир на и ...
  • Састојци
  • 5 - црни кардамом штапићи
  • 2 - кашике семе кориандер
  • 2 - кашичице семе кумина
1 - чајне жличице цијелог каранфила

1 - кашичица црних бибера

1/2 - кашичица свјежом нарибаним мушкатним орашчићем

6 - штапићи од цимета, рашчланути на делове

6 - лијев лишћа

ступњеви



1. загрејати 10-инчни неравне тјестенине на средњој топлоти; додајте кардамом подс. Кувати 5 минута, често мешајући. Склоните са ватре; лагано хлади. Притисните сваки подметач између палца и кажипрста да се отвори; одбаците љуске и резервно сјеме. 2. Додајте преостале састојке у тањир. Кување на средњој врућини 2 до 3 минуте, често мешајући, док се семе кумена не смеју смешати и смеша је веома мирисна. Пребаци на стаклену посуду; цоол.
3. 3. У млину за зачин и чистом млину за кафу ставите мешавину зачина и резервисите семена кардамома. Мршавите од 30 до 40 секунди или док се зачини фино млевају. Чувати у тесно запечаћеном теглу далеко од топлоте и лагати до 3 месеца.


Стручни савети

Гарам Масала је ароматична мешавина зачина који потичу из Индије и познат је по загревању тела. Користите је умерено као украс за укус кувано месо и поврће, или додајте према крају времена кувања, али га не кувајте предуго, или ће постати горак.

Подели Са Пријатељима

Сличне Рецепти

add